研讨发明：常吃茶叶煮鸡蛋会影响安康
 
         茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗入到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素连系;这类连系体，对胃有很强的安慰性，长此以往，会影响养分物资的消化接收，倒霉于人体安康。
 
         准确搭配：茶叶做饭是不错的挑选。茶水烧饭、煮粥，不只能够使米饭色、香、味俱佳，并且养分物资不会丧失，常常食用另有去腻、洁口、化食和防治疾病等好处。体例也很简略，取茶叶少量，先泡开，滤渣打水烧饭便可。
 
         至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不可是传统好菜，也很合适古代养分学，能够常常食用，简略而适口。
 
常常吃茶叶蛋不好的缘由
 
         1、茶叶蛋因烹制时候太长，使得卵白布局慎密、坚固，不轻易破裂，和胃液不能充实打仗，是以难消化。
 
         2、研讨标明，多食茶叶蛋会引发血虚病症，易构成缺钙与骨质松散。茶与蛋是两类养分很是高的食品，但是两者是相克的，一路烹制后食用得失相当。茶叶中包罗鞣酸成分，在烧煮时会渗入到鸡蛋里，和鸡蛋中的铁元素连系而构成积淀，对胃有很是强的安慰性，久之，会影响养分物资的接收消化，倒霉于身材安康。
 
         3、茶叶中的生物碱类物资会同鸡蛋中的钙质连系而障碍其接收消化，同时会按捺十二指肠对钙质的接收，轻易构成缺钙与骨质松散。
 
         4、茶叶蛋经持久煮，沸水和蒸锅水会发生多类无害重金属，并且构成一种亚硝酸盐，含致癌物资，会引发消化体系、神经体系、泌尿体系与造血体系病患。茶叶中除生物碱外，另有酸性物资，和鸡蛋中的铁元素连系，对胃、肠、胰、肾等都有很是大的安慰性。是以，白叟假设在空腹子环境下食用茶叶蛋很有能够引发病患。有过胆囊炎、胰腺炎病史的白叟，尽能够不要吃茶叶蛋。