现代茶文明-制茶进程与点茶艺术
2016-04-29 14:45 来历：
茶叶店加盟网 作者：茶店小编 点击：
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茶叶被誉为天下三大饮料之一。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成份，能够增进人体安康。 一、现代茶文明--现代制茶进程 1.锄地在新建茶园前，将地里的杂草，石块断根，加以深耕。起到茶树幼苗的顺遂
茶叶被誉为"天下三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成份，能够增进人体安康。
一、现代茶文明--现代制茶进程
1.锄地——在新建茶园前，将地里的杂草，石块断根，加以深耕。起到茶树幼苗的顺遂发展。
2.收获——传统的前人会用茶树种子经行收获，至今还在保留。
3.施肥--当茶苗发展到必然的阶段，适当的施用田舍肥。会改良茶树健壮发展。
4.采茶——每到腐败前后，茶树会发展出新的新苗，在这咱们称作为“明前茶”。严酷的采茶身手，是茶叶品德的泉源。
5.炒茶——如图所看，小编估量图上的前辈们，正在锅中翻炒茶叶。而咱们西乡的手工“午子仙毫”做形的工艺跟图上描写的差未几吧。不丢脸出前辈们估量在做“
绿茶”。而绿茶手工“达成”也都是在锅里停止。
6.揉茶和筛茶——它表现的工艺和此刻的机器“揉捻”进程差未几，其让茶汁显现，增进茶汤味道。
7.嗮茶——茶叶烘干的一个进程，初期咱们的西乡“陕
青茶”其也是晒干的。固然也不解除为做绿茶的别的一个进程。新颖茶树鲜叶刚采摘上去，须要摊凉进程。
8.拣茶，遴选——这两关尤其首要，也是鉴定一个好的春茶的首要进程。将拣好的佳构茶叶，经行复火培香。
9.包装，运输——将遴选的的茶叶停止密封保管，以最快的旱路体例。输送到所需地。固然，前人也很是正视，新茶尝新的。
二、现代茶文明--点茶艺术
1.在点茶时，先用瓶煎水，对汤请求与唐朝是一样的。
2.尔后将研细茶末放入茶盏，放入少量滚水，先调成膏。所谓调膏，便是视茶盏巨细，用勺挑上必然量的茶末放入茶盏，
3.再注入瓶中滚水，将茶末调成浓膏状，以黏稠为度。
4.接着便是一手点茶，凡是用的是执壶往茶盏点水。
5.点水时，要有控制，落水滴要准，不能粉碎茶面。与此同时，还要将另外一只手用茶筅扭转冲击和拂动茶盏中的茶汤，使之出现汤花(泡沫),称之为"运筅"或"击拂"。在实际操纵进程中，灌水和击拂是同时停止的。
三、现代点茶的注重事变
一要注重调膏，二要有节拍地灌水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的应用。只要如许，能力点出最好结果的茶汤来。而这类高超的点茶妙手，被称之为"三昧手"。
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