茶叶保健功能之一：防备和抗癌 
　　茶多酚能够阻断亚硝酸铵等多种致癌物资在体内分化，并具备间接杀伤癌细胞和进步肌体免疫才能的功能。占有关材料显现，茶叶中的茶多酚（首要是儿茶素类化合物），对胃癌、肠癌等多种癌症的防备和赞助医治，均有裨益。 
茶叶保健功能之二：有助于延缓朽迈 
　　茶多酚具备很强的抗氧化性和心理活性，是人体自在基的断根剂。占有关部分研讨证明1毫克茶多酚断根对人肌体无害的适量自在基的效力相称于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于别的同类物资。茶多酚有阻断脂质过氧化反映，断根活性酶的感化。 
茶叶保健功能之三：进步肌肉耐力 
　　研讨发明，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，能够增添身材熄灭脂肪的才能，改良肌肉耐力，有助于匹敌委靡，增添体育熬炼的时候。 
茶叶保健功能之四：抵当紫外线 
　　茶多酚是水溶性物资，用茶水洗脸能断根脸部清淡，收敛毛孔，具备消毒、灭菌、抗皮肤老化的感化，还有助于削减日光中紫外线对皮肤的毁伤，是天然的“防晒霜”。 
茶叶保健功能之五：抵抗辐射 
　　外洋研讨标明，茶多酚及其氧化物能够接收一些喷射性物资，掩护细胞不受辐射危险，对修复受损细胞也有赞助。临床研讨显现，茶叶提取物可医治肿瘤患者在喷射医治进程中引发的轻度喷射病，医治辐射致使的血细胞、白血球削减，结果很好。 
茶叶保健功能之六：瘦身减肥 
　　唐朝《本草拾遗》中对于茶的阐述就曾提到“久食使人瘦”，古代迷信研讨证明了这一点。茶叶中的咖啡碱能增进胃液排泄，赞助消化，加强人体对脂肪的分化才能。外洋研讨也标明，按期吃茶品茗能够缩减腰围，下降身材品质指数(BMI)，从而有助于防备糖尿病和心脑血管疾病。