茉莉花茶，是将茶叶和茉莉鲜花停止拼和、窨制，使茶叶接收花香而成的茶叶。茶性易染，可与茉莉花茶拼配的茶叶品种又单一，因此催生出了各类茉莉花茶。并且此刻市场上的茉莉花茶有着很大的差别，这是由于其建造工艺的差别和原资料的差别发生的。
　　茉莉花茶的具体品种以下：

　　一、特种茉莉花茶
　　特种茉莉花茶对绿茶叶和茉莉花的选料很是讲求，均经由过程野生挑选上乘的茉莉花和绿茶，经由过程全手工的“七窨一提”工艺建造而成。咱们在习气上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产物首要有：茉莉明白毫、茉莉凤眼，茉莉银针，茉莉白龙珠等，这些也是支流的茉莉花茶。跟着特种绿茶加工手艺的成长，茉莉花茶的形状也不断丰硕，有针形，松针形，扁形，珠圆形等，这类茶除滋味极佳以外，还很是具备抚玩性。

　　二、工艺型茉莉花茶
　　这类工艺型茉莉花茶是比来几年才风行起来的，选用上等的茉莉花茶为质料，颠末野生外型，将干花绑缚在茶叶中心，冲泡时，茶叶和鲜花迟缓舒伸开来，就构成了各类鬼斧神工的外型，很有抚玩代价。这类产物首要有：花开贫贱，千日红等。

　　三、级型茉莉花茶
　　这类茉莉花茶茶叶以烘青茶坯为质料加工而成各类规格的茶坯，而后将茶坯和差别的茉莉鲜花拼合，最初颠末窨制而成。它的形状常常是条状的，普通分为：春毫，香毫等。级型茉莉花茶首要以茶的香味浓度凹凸来判定茶叶的层次。

　　四、碎茶、片末型茉莉花茶
　　此类的茉莉花茶体积比拟娇小。有的想颗粒一样碎碎的。有的为片状或末状。大局部因此袋沏茶情势呈现。价钱也绝对昂贵良多。