区分差别茶类的新茶能够从光彩、滋味、香气这三个方面动手，差别茶类有各自的侧重点。乌龙茶偏火香味，绿茶干茶偏有光芒，普洱茶口感安慰性较强。不过新茶也有个特色便是干茶含水量较低，在普通环境下含水7%以下，茶叶条索质硬而脆，只需用手指悄悄一捏，就会成了粉末状。
  
一、凤凰单丛新茶的别离体例 
　　乌龙茶须要颠末焙火这一道工序，固然有差别的焙火水平和焙火体例，可是普通刚做好的乌龙茶，闻着城市有一股较为稠密的焙火香味。这股香气刚起头能够会让你感触感染这茶很“重口胃”，但实际上刚做出来的新茶城市有这股火香的滋味。比方凤凰单丛、武夷岩茶这类茶做好后，都须要安排一段时辰，火味渐渐减退，以后能力品饮。
 
二、绿茶新茶的别离体例 
　　绿茶在茶叶市场花费上占有了比拟大的份额，是不少人的心头好，更是下班白领族沏茶的首选。绿茶以“鲜爽”知名，出格新茶口感更佳。在区分新茶的时辰，咱们能够先察看它的光芒，刚做好的新茶是比拟有光芒的，叶片比拟鲜嫩，干茶香气闻着出格的沁民气脾。
 
三、普洱生茶新茶的别离体例 
　　普洱生茶闻起来有种出格的香气，感触感染有点像青草味，闻着不怎样让人舒畅。茶饼色彩以青绿色为主，而喝下去的口感会很甘涩，很有安慰性，有些人是受不了这类口感的。