六安瓜片的准确泡法
2016-08-30 10:17 来历：
茶叶店加盟网 作者：茶店小编 点击：
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六安瓜片，简称瓜片、片茶，其形状似瓜子形的单片，天然平坦，叶缘微翘，光彩宝绿，巨细匀整，不含芽尖、茶梗。优良的六安瓜片茶叶冲泡后，幽香高爽，味道鲜醇回甘，汤色清亮透亮，叶底绿嫩敞亮。固然冲要泡这么抱负的
六安瓜片，简称“瓜片“、”片
茶“，其形状似瓜子形的单片，天然平坦，叶缘微翘，光彩宝绿，巨细匀整，不含芽尖、茶梗。优良的六安瓜片
茶叶冲泡后，幽香高爽，味道鲜醇回甘，汤色清亮透亮，叶底绿嫩敞亮。固然冲要泡这么抱负的结果，仍是得把握必然的冲泡技能的。接上去，小编就与大师分享下六安瓜片的冲泡体例。
首要器具：操纵通明直口玻璃杯或白瓷茶杯都可；以便更好地赏识六安瓜片在水中高低翻飞、翩翩起舞的仙姿，抚玩六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此以外，还能够筹办合理杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次便是井水等，天然的泉水能够让茶汤的味道加倍的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
冲泡水温：古语有云：“死水还须活火煎”，烧水要用武急切煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度摆布，即前人所谓的“蟹眼汤”。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温太高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变甜蜜，味道不醇正了。
六安瓜片的具体冲泡体例以下：
一、温杯
取开水壶，往通明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水停止烫杯，烫杯的感化是能够温杯和进一步洁杯。
二、凉水
冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯以后，咱们不必盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水跟着水汽的蒸发而天然降温。
三、置茶
投入3-5g摆布的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓烈的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大抵为1：50，即每杯投六安瓜片3克摆布，冲水150毫升。投茶量可按照小我浓淡爱好适当增减。
四、摇香
将80°C摆布的新颖开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、灌水
进步水壶，让水由高处向下冲去，并操纵手段的气力，将水壶由上向下频频提举三次，这一举措被称之为“凤凰三点头”。接纳“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下高低翻腾，促使茶叶中的有用成分敏捷浸出，使茶汤浓度分歧。；二是对来宾表现敬意，三点头意味着礼让、朴拙，犹如行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满摆布，意在“七分茶，三分情”或鄙谚说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
先赏茶汤，在观色、闻香、形，而后趁热品啜茶汤的味道。六安瓜片幽香耐久，味道鲜醇稠密、回甘，汤色黄绿、清亮敞亮。第一沏茶首要品味它的鲜醇和幽香，侧重品味茶的头开甘旨与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全数饮干)，再续加开水。第二沏茶香最浓，味道最好，最能表现出六安瓜片茶汤甘泽润喉、齿颊留香、回味无限的特点；第三泡时茶味已淡，香气亦减。饮至三开，普通茶味已淡，续水再饮就显得稀薄风趣了。
六安瓜片冲泡体例实在很简略，待茶汤凉至可口，品味茶汤味道，宜小口品啜，迟缓吞咽，让茶汤与舌头味蕾充实打仗，细细明白名茶的风味。
六安瓜片
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