正山小种红茶是天下公认的三大高香茶之一，其香浓烈高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，味道醇厚，回味绵长。细细咀嚼，让人身心愉快，闻其香，让人感应清爽超脱之感。要想品出正山小种红茶的味道，除茶叶品德以外，体会正山小种怎样泡也是非常首要的，接上去就简略先容下泡饮体例。
 

　　首要器具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好）、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。

　　根基的泡饮流程以下：

　　一、烧水

　　正山小种的冲泡最好利用山泉水，且将热水壶中的水烧热到沸腾状况，如许能力将正山小种的桂圆香醇阐扬得极尽描摹。

　　二、温具

　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也能够当作洗杯，而后将水倒掉。

　　三、入宫

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶悄悄拨入壶中。茶叶的量不要太多，每次利用3-5g就充足，不然过分浓稠会影响茶香全体的质感。

　　四、冲泡

　　这是冲泡红茶的关头。将烧沸的热水用悬壶高冲的体例倒入茶壶中，高冲能够让茶叶在水的荡漾下，充实浸润，以利于色、香、味的充实阐扬，到达茶汤平均的结果。

　　注重：头泡的“温茶”(也便是大师常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时候不宜跨越10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶 香气的表现发生不良的影响，差别种类的正山小种红茶浸泡时候差别，凡是来讲正山小种红茶不合适永劫候的浸泡，普通前4泡的浸泡时候不宜跨越30秒，后几泡浸泡时候能够略长一些，但也以不要跨越60秒为好。

　　五、分茶

　　用轮回斟茶法，将壶中之茶平均地分入每杯中，使杯中之茶的色、味分歧。

　　茶叶冲泡以后就应当闻香观色：红茶经冲泡后，凡是经3分钟后，便可先闻其香，再察看红茶的汤色。这类做法，在品饮高级红茶时特别时髦。至于高级茶，普通很少有闻香观色的。

　　接着，品饮尝味：待茶汤冷热可口时，便可碰杯咀嚼。特别是饮高级红茶，吃茶人需在品字高低工夫，缓缓啜饮，细细咀嚼，在缓缓赏识当中，品出红茶的醇味，体会饮红茶的真趣，取得精力的升华。

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