正山小种与金骏眉，都属于红茶，且又都是产自福建省武夷山桐木关地域，二者有着很深的渊源，那金骏眉和正山小种的差别的处所究竟在哪呢？接上去，小编将为您作下简略的讲解，以便于停止周全的熟悉和辨别。

　　金骏眉是武夷山正山小种的一个分支，是在武夷山正山小种红茶传统工艺根本上停止改进，接纳立异工艺研发的高端红茶，它的降生弥补了国际市场无高端红茶的空缺。

 

　　正山小种与金骏眉的首要辨别有：

　　一、鲜叶挑选

　　正山小种红茶与金骏眉红茶固然都是采自统一种茶树下面，在鲜叶的挑选下面，正山小种接纳茶树新苗的一芽一叶或一芽两叶作为茶叶鲜叶的，而金骏眉必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位，5斤摆布的茶芽(即50000粒摆布茶芽)能力制成1斤摆布的制品。

　　二、建造工艺

　　正山小种与金骏眉的建造工艺大致不异，颠末研发职员的微立异，才有了此刻的金骏眉，首要是在发酵和熏制的进程中有所差别。金骏眉的建造工艺加倍精进，正山小种则是接纳传统的典范建造工艺。金骏眉根基上因循了正山小种传统的建造工艺。在萎调时，鲜叶质料由鲜绿色变为暗绿色，就视为萎调过度。而发酵进程要恰到益处，若发酵缺乏，则轻易发生甜蜜感，发酵时候太长，则与通俗正山小种红茶无异，不会发生金骏眉所独有的品德。金骏眉只在萎调时有小局部的烟熏进程，而传统的正山小种则要在萎协调烘焙的进程中颠末松柴烟熏。

　　三、口感差别

　　普通来讲，正山小种都带着一股浓厚的松烟味，也能够说是桂圆香，而金骏眉首要是做轻烟或无烟处置的，金骏眉的味道略微较正山小种平淡一些。金骏眉比正山小种更绵甜，沁民气脾，金骏眉也非常耐泡，持续冲泡12次后口感 依然饱满而甜美，可是由于建造本钱太高，金骏眉红茶价钱偏高，2011出厂价就要在五六千元以上，普通的茶友很难喝得上，产量也不高，大要在1000千克摆布。

　　正山小种红茶其制品茶外形紧结匀整，光彩乌青带褐，较油润，有天然花香，香不激烈，细而涵蓄，味醇厚甘爽，喉韵较着，汤色橙黄腐败，叶底欠匀净，与其余茶拼配，能进步味感。且绝对而言，正山小种红茶价钱更加亲民。

　　金骏眉红茶的最大特色是，外形颀长如眉，间杂金色毫尖;香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香，另有蜜香、花香等神韵。汤色较淡，金黄透亮；味道出格甘鲜圆润，回味悠长。由于建造工艺费事，质料也是比拟特别比拟好，算是顶级中的顶级。

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